Posts tonen met het label wat kost het. Alle posts tonen
Posts tonen met het label wat kost het. Alle posts tonen

donderdag 24 maart 2011

De Brood Index

Misschien hebben jullie wel eens van de Big Mac index gehoord?

Dit is een ludieke manier om de koopkracht te berekenen en de verwachte waarde van de valuta in verschillende landen, waarbij wordt gekeken naar de prijs van een Big Mac in een bepaald land.

Hoe werkt de Big Mac Index?

Als basis wordt de prijs van een Amerikaanse Big Mac genomen. Die legt men naast de prijs van een Big Mac in bijvoorbeeld China, omgerekend in dollars.

Dan zie je dat de Big Mac in de VS 3,73 dollar kost en in China 13,2 yuan. Dus zou je zeggen dat 13,2 yuan omgerekend dezelfde waarde zou moeten hebben als 3,73 dollar. Een koers dus van 13,2 yuan / 3,73 dollar = 3,54 yuan. Zoveel Yuan zou je moeten krijgen voor 1 dollar.

Maar de koers op de valuta markt is 6,57 yuan voor 1 dollar. Dat zou betekenen dat de Yuan zo'n 46 procent is ondergewaardeerd. En dus kan je verwachten dat de koers van de Yuan zou moeten gaan stijgen.

Zoiets dus.

Maar wat heeft dat te maken met de titel 'De Brood Index'?

Welnu, niet zo heel veel, maar de naam klinkt gewoon lekker, de Big Mac Index versus de Brood index. :-)

Wat is de Brood Index?

Het is mijn eigen persoonlijke index om een beeld te geven wat nu echt de waarde van een besparing is. Of de waarde van een uitgave. Het werkt veel beter als je het visualiseert met brood!

Ik reken een prijs van 2 euro per brood. Dat rekent makkelijker. Het is wel een dure prijs, maar dat geeft niet. Op die manier weet ik, dat mijn berekening nog aan de conservatieve kant is en eigenlijk nog veel meer broden vertegenwoordigd.

Een voorbeeld met besparen:

Pas heb ik 5 euro bespaard door een verzekering voortaan jaarlijks te betalen, in plaats van maandelijks. Daardoor verdween een periodieke betalingstoeslag van de rekening, van 5 euro.

Omgerekend heb ik dus 2,5 broden verdiend met een simpel telefoontje naar de verzekeringsmaatschappij.

Nog een voorbeeld, met waardebepaling:

Er staat een iPod op het verlanglijstje. Een leuke gadget, maar ook prijzig. Voor 300 euro heb je een nieuw exemplaar, flink wat geld. Maar met de broodindex wordt het pas echt duidelijk hoeveel geld dat is.

Dan kost de iPod ineens 150 broden!

Dat betekent dat je met het geld van een iPod, bijna driekwart jaar lang brood kan eten!

Ineens zie je dat apparaatje in een heel ander perspectief. En dat zorgt ervoor dat je nog eens extra nadenkt over een bepaalde uitgave.

Natuurlijk kan je ook op een andere manier een index hanteren. Zoals in de vorm van wekelijkse boodschappen of berekenen hoeveel uur je ervoor moet werken. Maar voor mij persoonlijk werkt de Brood Index nog het fijnst.

Ik ben benieuwd of er nog meer mensen zijn die zulke omrekenmethoden gebruiken. Laat je favoriete methode achter in de reacties.

dinsdag 1 juni 2010

Brood uit de broodmachine

Af en toe maken we ook brood in de broodmachine.

Vaak is dat een klein brood, wel heel lekker, maar een beetje een afwijkende vorm, waardoor we vaak veel te grote plakken hebben. Dat is dan wel lekker, maar niet goed voor de lijn.

Ik was benieuwd hoeveel zo'n brood nu eigenlijk kost.

Daarom heb ik alle ingredienten opgeschreven, afgewogen en omgerekend. Inclusief het waterverbruik en de electriciteit. En zo weet ik precies wat de kostprijs is van een brood uit de broodbakmachine.

Sommige gewichten zijn bij benadering, ik weet niet precies wat 1 theelepel of 1 eetlepel gist of zout weegt. Dus daar heb ik bij moeten gokken, maar bij benadering zal het vast wel kloppen.

De meeste producten zijn biologisch of fairtrade, dus wanneer het moet kan het nog een stuk goedkoper.

Eerst de prijzen waarvan ik ben uitgegaan:

5 kilo volkoren meel: 5,50 euro (0,0011 euro/gram)
5 kilo superbloem   : 5,59 euro (0,00119 euro/gram)
1 kilo moutpoeder   : 2,25 euro (0,00225 euro/gram)
125 gram droge gist : 1,65 euro (0,0132 euro/gram)
1 kilo zout         : 0,40 euro (0,0004 euro/gram)
1 ltr zonnebloemolie: 1,40 euro (0,0014 euro/gram)
500 gr zonnebloempit: 1,60 euro (0,0032 euro/gram)
500 gr suiker fairtr: 1,19 euro (0,00238 euro/gram)
1 kWh electriciteit : 0,23 euro (0,00023 euro/watt)
1 m3 water          : 0,45 euro (0,00045 euro/liter)
       
En nu dus alles omrekenen naar de benodigde hoeveelheden:

340 gram volkorenmeel  : 0,37 euro
180 gram superbloem    : 0,21 euro
10 gram moutpoeder     : 0,02 euro
8 gram droge gist      : 0,11 euro
10 gram zout           : 0,004 euro
24 gram zonnebloemolie : 0,03 euro
30 gram zonnebloempitt : 0,10 euro
30 gram suiker fair tr : 0,07 euro
270 cl water           : 0,00012 euro
390 Watt electriciteit : 0,09 euro

In totaal kost dit brood dus: 1,01 euro

Update 4 juni 2010:
In de reacties werd terecht nog gesproken over de afschrijvingskosten van de machine. Als je die meerekent, wordt de prijs wel wat duurder.

De machine kostte 30 euro.
We hebben hem zo'n 5 jaar en ik reken zo'n 40 broden per jaar. Dus laten we zeggen dat we zo'n 200 broden ermee hebben gebakken.

Dan is dat 30 / 200 = 0,15 cent per brood erbij.

Dus de prijs van het brood inclusief afschrijving is: 1,16 euro


Netjes toch? Volgens mij is dat goedkoper dan in de supermarkt, of bekijk ik het dan verkeerd? Of misschien moet ik het per snee brood omrekenen?

Eigenlijk, gezien de fair trade en biologische ingredienten, moet je het vergelijken met een biologisch brood, die zijn vaak een stuk duurder in de winkels dan dit broodje.
(Hij is trouwens niet zo geweldig gerezen, omdat de gist nogal oud is.)

Hm, misschien loont het toch de moeite om wat vaker brood te bakken.

Het heeft genoeg voordelen om zelf brood te bakken:
  • Het is goedkoper.
  • Je weet precies wat er in zit.
  • Geen plastic broodzakken meer.
  • Altijd versgebakken brood
Redenen genoeg!
Related Posts with Thumbnails