Verse Melk uit het Melkhuisje

De berichten verschijnen wat onregelmatig op de weblog, maar dat komt omdat we een hoop te doen hebben en te regelen. Dan schiet het er een beetje bij in. Maar ik hou vol, ik vind het veel te leuk om te schrijven, dus ik probeer er toch wat regelmaat in te houden. Ik hoop dat jullie het geduld kunnen opbrengen.

Goed, ondertussen heb ik een mooie plek ontdekt waar we heerlijke melk kunnen krijgen.

Weten jullie nog dat ik me afvroeg wat nu beter was, melk uit een pak of uit de fles? Toen was de conclusie dat ik het allerbeste de melk zelf bij de boer zou moeten halen, in een eigen fles, die ik meerdere malen zou hergebruiken.

En dat is nu precies wat ik heb gedaan. Een bezoek gebracht aan het Melkhuisje, hier in Helmond.

Dit is een initiatief van een boer in de buurt, speciaal voor liefhebbers van dagverse melk. Superverse melk,  gekoeld, niet afgeroomd, dus heerlijke volle melk!

Ter plekke gemolken, dus de lijn van levering is ontzettend kort, er is geen vervoer met vrachtwagens enzo, zeg maar een directe levering van uier tot automaat.

De automaat geeft de melk in verschillende hoeveelheden, van kleine bekers, tot grotere tot een liter. En prijs is ook redelijk, 80 cent per liter. En wat ik mooi vind, dit geld gaat direct naar de boer, de volle mep. Er blijft niets aan hangen bij transportmaatschappijen, melkfabriek, supermarkt. Een eerlijke prijs.

En het is zo simpel. Fles in de automaat. Geld erin. Een druk op de knop en de fles loopt vol met echt heerlijke melk.

Later die dag hebben we lasagna gemaakt, waarvoor we ook deze melk hebben gebruikt. En het is echt, je weet niet wat je proeft! Een stuk romiger, een volle smaak. We hebben lekker gesmuld.

Voor herhaling vatbaar dus.

Maar toch nog een paar kanttekeningen die nog nader onderzoek vergen:

• De melk is niet biologisch.
  Dus ik zou nog moeten uitzoeken hoe het zit met voeding van de dieren, de dieren zelf, hoe staan ze op stal en wat voor voer krijgen ze? En wordt er antibiotica gebruikt? Hoe wordt het gras dat ze buiten eten bemest? Misschien dat een kijkje op de boerderij wel nuttig is.
• We wonen op vijf kilometer afstand.
  Dat is dus 10 kilometer fietsen voor een fles volle melk! Op zich heel gezond, maar staat dit in verhouding met het snelle gemak van de supermarkt? Dat zijn prioriteiten die we nog moeten uitzoeken. In ieder geval moet het wel op de fiets en zeker niet met de auto. Dan is het hele voordeel qua milieu impact teniet gedaan.

Dus helemaal optimaal is het nog niet, maar ik weet zeker dat we af en toe een bezoek gaan brengen aan de boer, lekker wat melk tappen en genieten van de heerlijke smaak!